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El proyecto de la Bodega Pérez Hidalgo comienza hace más de dos décadas, en el año 2000.
Los hermanos Francisco y José Miguel Pérez Hidalgo, perotes de nacimiento, deciden dar el paso y comenzar esta aventura.
A día de hoy con el negocio consolidado les quieren ensenar toda su evolución y todo lo que han aprendido en la visita a su bodega, el la cual les mostrarán las sala de barricas y silos con las pertinentes explicaciones sobre sus procesos de elaboración.
A continuación les mostramos las 2 opciones que les ofrecemos para la visita a esta bodega ubicada en la localidad de Álora.
Horarios visitas con degustaciones:
Solo reservas anticipadas.
En la visita a la bodega Perez Hidalgo, se le mostrará la sala de barricas, silos y su bodeguita particular.
Durante la visita le explicarán todo el proceso de elaboración de los exquisitos vinos que les ofrecen en esta reconocida bodega malagueña.
La cata de los 4 o 6 vinos estará maridada por unas magníficas aceitunas, saladitos y tortilla de patatas.
La cata se ofrecerá una vez finalizada la visita a la bodega.
Precio 17€ Persona con cata de 4 vinos
Precio 25€ Persona con cata de 6 vinos
Las reservas tienen que realizarse con un mínimo de 24 horas de antelación y podrán cancelarse sin gastos hasta 24 h antes del inicio de la actividad.
Las cancelaciones dentro de las 24 horas previas al inicio de la actividad y o no presentarse a la actividad tendrán un 100 % de gastos de cancelación.
Experiencia ofrecida por Bodegas Pérez Hidalgo S.L.
En unas fincas familiares sembraron las primeras vides, en unas tierras en las que antaño también albergó viñedos.
El viñedo se encuentra dentro del Triángulo Activo, en el municipio de Álora, con una riqueza en el suelo propia de las inmediaciones del Guadalhorce. Su clima mediterráneo favorece la adaptación de las variedades que cultivan, especialmente la Syrah. También cuentan con la variedad cabernet Sauvignon, merlot y moscatel de Málaga.
El terreno en el que se ubica tiene una ligera pendiente orientada al Oeste para recoger los últimos destellos del Sol, que serán los que madurarán el fruto.
Las reservas tienen que realizarse con un mínimo de 5 días de antelación y podrán cancelarse sin gastos hasta 24 h antes del inicio de la actividad.
Las cancelaciones dentro de las 24 horas previas al inicio de la actividad y o no presentarse a la actividad tendrán un 100 % de gastos de cancelación.
Experiencia ofrecida por Bodegas Pérez Hidalgo S.L.
Dependiendo de la variedad se recogerá y tratará de una forma u otra, ya que para los vinos tintos su temperatura será entre 24 y 27ºC mientras que para el blanco seco de Moscatel será a 16ºC.
Una vez fermentado, se pasa el vino a la bodega en barricas de roble americano y francés, donde reposarán 12 o 18 meses, según si es crianza o reserva.
Para finalizar, al acabar los meses de espera, se procede a embotellarlo y almacenarlo hasta que alcance el grado apropiado para poder disfrutarlo.
Durante estos años de recorrido han optado a varios premios, además han tenido ocasión de salir tres años consecutivos en la guía de Súper Vinos Editorial Lince.
Con clientes por diferentes países europeos, hace poco han comenzado a exportar también a Japón.
También ofrecen visitas a su bodega y viñedo, explicando de forma personal el proceso que sigue el vino desde que se recoge en la mata.
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