Perfil
El restaurante Casa Abilio fue fundado por Abilio y Francisca en el año 1995. Hoy en día, sus hijos lideran este proyecto gastronómico con gran éxito. Por un lado, Abilio Arteaga dirige la cocina con maestría. Por otro lado, Gregorio Arteaga gestiona la sala con un trato cercano. De este modo, Casa Abilio ofrece una atención excelente a cada visitante.
Ubicado en pleno casco histórico de Álora, al sur del Triángulo Activo Caminito del Rey y a tan solo 30 minutos de Málaga capital, Casa Abilio representa la evolución perfecta entre el recetario tradicional andaluz y las técnicas de la alta cocina actual. El restaurante ocupa un edificio singular con más de siglo y medio de historia (antigua residencia de retiro del obispado), ofreciendo un ambiente íntimo, cuidado y elegante.
Cocina de mercado, producto de cercanía y sello Euro-Toques en Casa Abilio
El chef de Casa Abilio es miembro activo de Euro-Toques, prestigiosa organización internacional integrada por miles de cocineros en toda Europa que promueve la defensa de los productos artesanos y el patrimonio gastronómico:
- Carta dinámica y de temporada: Elaboraciones basadas en el producto fresco de la huerta del Guadalhorce y el mercado diario, cambiando según la estación.
- Fusión de tradición e innovación: Platos donde los guisos de siempre y las carnes locales conviven con técnicas y presentaciones vanguardistas.
- Materias primas seleccionadas: Aceites de oliva virgen extra de la zona, quesos de cabra malagueña, productos con denominación de origen y repostería casera.
- Vinoteca y maridaje: Selección de referencias para encontrar la armonía idónea con cada menú degustación o plato de la carta.
Un rincón histórico en Álora
El restaurante está situado en la céntrica calle Padilla, a solo 500 metros del ayuntamiento. De hecho, se ubica justo detrás de la iglesia de la Veracruz. Por ello, su entorno resulta tranquilo y muy accesible. Además, sus salones interiores mezclan elementos rústicos con detalles modernos. En consecuencia, es un lugar perfecto para parejas, reuniones de trabajo o visitas tras el Caminito del Rey. Ver ubicación exacta
